黒いボロネーゼ - ハイイロ ノ マド

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黒いボロネーゼ

鎌倉パスタでランチタイム。

ランチセットにしてみましたが、メインのパスタはボロネーゼにしてみました。


黒いとネーミングにあるとおり黒い仕上がり。
写真だと少し赤めですが、普通のボロネーゼにしては黒いです。

デミグラスがしっかりと濃厚で、生麺のモチモチ感とよくあって美味しいです。

生麺ならではのもっちり感がボロネーゼのソースとよく絡みいつでも美味しくパスタがいただけるのは嬉しいです。

ソースが残ったりしますが、ランチセットなら、バジルパンがついているので、これで最後まで絡めていただけます。

昔に比べてバジル風味がなくなってきたような気もしますが、焼きたてで美味しいパンなので文句なしです。





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